Je IPA pivo silnější než běžné pivo? Průvodce světem IPA

Úvod do světa IPA

Sládci urazili dlouhou cestu od klasických ležáků a světlých piv až po experimentování s nejrůznějšími styly a chutěmi, které formují dnešní pivní renesanci. Mezi nejoblíbenější a nejzajímavější kousky patří bez pochyby India Pale Ale - zkráceně IPA. Vznikla v Anglii během 18. století jako silnější a hořčejší verze pale ale, aby vydržela dlouhé plavby do Indie. Díky této historické potřebě byly do IPA přidávány vyšší množství chmele a alkoholu. Pointa byla v tom, že vyšší obsah alkoholu a hořčiny pomáhaly pivo uchovat déle čerstvé. A právě tento mix hořkosti a silné chuti je charakteristický i pro dnešní IPA.

V naší době se IPA rozčlenila na mnoho podkategoríí, od měkčích variant jako je American Pale Ale, přes citrusovou a tropickou New England IPA, až po silné a temné Imperial IPA. Každý typ nabízí unikátní profil chutí a aroma, které nám umožňují prozkoumat rozmanité světy pivních zážitků.